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当店通常価格30800.0000円 (税込)
価格19404.0000(税込)
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ウォータードリッパー WD-60
水出しコーヒー専用豆増量300gセット 送料無料(北海道、沖縄県を除く)
【 水出しコーヒー器具 ウォータードリッパー・WD-60
& 専用コーヒー豆セット】

業務用としても使える中型水出しコーヒー(ダッチ・コーヒー)用の器具です。専用コーヒー豆もついていますので、すぐにお試し頂けます。本体の装飾性も高く、コーヒー抽出中も、とても雰囲気があります。

ウォータードリップは、コーヒーを一滴一滴大切に抽出し、ピュアでマイルドなコーヒーに仕上げますので、他の抽出方法(サイフォン式・ネルドリップ式・ペーパー式等)では味わえない、コクとまろやかさが特長です。

お水でたてるコーヒーは一味違います。ぜひお試し下さい
。(当店独自の説明書をお付けします。)これで作った水出しコーヒーは、 アイスでストレートの他、温めてカフェ・オレにも最適です。

※誠に恐れ入りますが、WD-60及びWD-60DXをギフトにされる場合には、1,080円のギフト代(通常は324円)がかかります。何卒ご了承下さいませ。

作り方は、ポタとほぼ同様です。
(当店独自の説明書をお付けします。)

ウォータードリッパー・ポタ ご使用方法はこちらです。
ウォータードリップ専用・ブレンド・コーヒーはこちら

※写真をクリックすると写真が大きくなります。

?ウォータードリッパー・ポタとの比較?
? 共通点 ?
コーヒーと水をセットするだけでおいしい水出しコーヒーが出来ます。
ホットでもアイスでも、飲みくらべて分かる水出しコーヒーのおいしさ。しっかりとしたコク・苦みがありますが、くどくなくすっきりしたマイルドな後味です。
・水でたてるからコーヒー本来の味が引き出せます。コーヒーは本来、熱に弱いものです。 ウォータードリップの場合、抽出時に熱を加えませんのでコーヒーのうまみ成分を壊す事が ありません。また、保存しても香りが長持ちします。
・抽出に時間がかかりますが、作り置きが出来ます。
(5杯分まで可能)
? WD-60シリーズの特長 ?
装飾性が高く、見て楽しめる。
レベルコックがあるので、水量の調節が簡単。
空気圧を利用し、より安定した水量を提供。
・受け口が専用のサーバーとなっているので、抽出後の取り扱いがとても便利。
?所用時間:約6~8時間、
?メーカー名:オージ
?型式:WD-60
?容量:600ml / 5人用
?サイズ:幅170mm×奥行き170mm×高さ505mm
?品名:ガラス器具
?店長からの一言:
 

一滴一滴落ちていく様子はとても神秘的で、本体の装飾性も高いのでインテリアとしても楽しめます。ウォータードリップで抽出したコーヒーは、氷を入れて、ストレートでもおいしく頂けますが、温め直してホットにしてもおいしくなります。オススメは、カフェ・オ・レとコーヒーゼリーです。水出しコーヒーで作ると断然おいしさが違います!


【ダッチ・コーヒー(Dutch Coffee)について】

発祥地は旧オランダ領東インド(現インドネシア)で、別名水出しコーヒーとも言われ、最初は容器に冷水とコーヒー粉を入れ、一昼夜静置するだけの素朴な方法であったが、これをオランダ人が更に機能的に改良したものがダッチコーヒーです。

一定間隔の安定した冷水の点滴によって、長時間かけて自然にコーヒー粉からコーヒーのエッセンスを抽出するため、濁りのない、香りと風味豊かな琥珀色のコーヒーが出来上がります。(時間によって抽出される濃さが違うため、実際に飲まれる前によく攪拌する事が必要です。)

ダッチ・コーヒー(水出しコーヒー)は、アイスコーヒーと比較して飲み口がマイルドで苦みも若干抑えられているため、さわやかな苦みとコクが特長です。ただ、アイス独特の苦みやパンチが少ないため、物足らなく感じられる方もいらっしゃいますが、熱によってコーヒーの成分が破壊されていないため、クセになるコーヒー本来の香りが人々を魅了しています。

上記の点滴方式の他に現在では、お茶の煮出しパックなどを用いた方法や、鍋やボールを使った初期の静置方式に近いもの、保冷ポット方式などもありますが、コーヒー粉全てを水に浸けておくと、コーヒーの成分の内、余分な雑味等も一緒に抽出される事があり、その結果やや濁りのある液体となったり、ザラザラとした口当たりになる場合があります。

このような場合は、更に漉し器に掛けるなどをすると、濁りや雑味が軽減される場合がありますが、香りのインバクトは点滴に比べると弱いです。

使用するコーヒー豆は、フレンチロースト又は、イタリアンローストのブレンドコーヒーがお勧めです。浅煎りのコーヒーの場合は、爽やかな苦みが出ない上、余分な酸味が抽出されやすいので注意が必要です。

抽出時間は、1秒間に1滴の間隔で、約5~6時間がベストです。点滴が途中で止まったり、水が溢れないよう一定のリズムで滴下調節する必要があります。

《お問い合わせ方法

 ・メールでのお問い合わせ ⇒ E-mail: info@coffeein.com

 ・FAXでのお問い合わせ ⇒ FAX:072-330-5962(24時間受付)

 ・でのお問い合わせTEL:072-330-5957
                           (10~17時 日・祭休)


※お気軽にご相談下さいませ。 
※包装・配送・その他のご希望については、注文画面の備考欄に
  ご記入していただくか、おかメールでご連絡下さい。

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最終楽園・沖の島

2017年7月11日 • ...

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